L’Artigiano, compagnie d’importation et de distribution de produits alimentaires italiens, ouvre sa première boutique à Triolet. Pâtes fraîches, charcuterie, huile d’olive, les produits de qualité rivalisent entre eux.

L’Artigiano est active à Maurice depuis octobre 2009. Cette compagnie a été reprise par Daniela Quaranta et Silvano Marchetto en 2013 et franchit une nouvelle étape de son développement. Fournisseur jusqu’ici des grandes chaînes hôtelières, l’Artigiano vise désormais à élargir sa clientèle et à séduire les particuliers. Pour ce faire, elle a ouvert les portes de sa première boutique à Maurice.

Située à Trou-aux-Biches Road, Triolet, la boutique se présente comme une épicerie fine 100 % italienne. «La boutique a été pensée pour satisfaire la demande des particuliers», explique Daniela Quaranta. Comme son nom l’indique L’Artigiano, qui signifie l’artisan en français, veut mettre en avant un vaste éventail de produits de qualité, difficiles à trouver dans le commerce général.

Ici, les étagères et autres vitrines regorgent de produits provenant de diverses régions de l’Italie. Là, les fromages côtoient la charcuterie, plus loin des huiles d’olive extra vierge et toute une sélection de produits dérivés de la truffe, des biscuits secs et des conserves, de même que différentes farines et pâtes sèches, qui débordent des étagères.

Le jambon de Parme, celui San Daniel ou encore le Culatello, roi des jambons, se laissent admirer. Ceux préférant la charcuterie à base de bœuf seront servis avec la Bresaola, le Pepperoni ou encore la Carne Salada, entre autres. Le jambon de dinde ou encore le poulet fumé y ont également leur place.

Dans le coin fromagerie, vous avez l’embarras du choix : fromages au lait de bufflon tels que le Burrata ou encore la mozzarella à la truffe. Des fromages au lait de vache dont le Parmigiano Reggiano 24 mois ou encore le fameux Gorgonzola sont aussi disponibles. Les fromages au lait de brebis tels que le pecorino di Fossa ou encore le pecorino aux piments sont aussi à déguster.

On ne peut parler de gastronomie italienne sans mettre en avant les pâtes. «En exclusivité pour la boutique, vous trouverez un large éventail de pâtes fraiches, fabriquées avec des ingrédients 100 % italiens», soutient Silvano Marchetto. Des raviolis au jambon de Parme et parmesan ou encore à la ricotta et épinards, des gnocchis à l’encre de seiche, des tortellis aux champignons et à la truffe, des pappardelles, tagliatelles et autres spaghettis qui plairont sans nul doute aux gourmands.

L’Artigiano propose d’autres produits précieux. Fouiller dans ses rayons, c’est comme participer à une chasse aux trésors et à chaque détour, vous découvrez de nouveaux ingrédients à mettre dans votre assiette. Et, cerise sur le gâteau, ses propriétaires promettent de proposer régulièrement de nouveaux produits.

Si vous trouvez que Trio- let est loin de chez vous, soyez patients car Daniela Quaranta et Silvano Marchetto ont dans l’idée d’ouvrir d’autres boutiques dans l’île.